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CADT中国(济南)国际餐饮空间 设计体验大会成功举办

发表于2018-12-29 12:21:31   作者:  总浏览量:


 

 2018年1227日,中装智库联合山东省烹饪协会、山东省装饰协会、亚太酒店设计山东分会、华耐家居、爱驰家居主办的CADT中国(济南)国际餐饮空间设计体验大会于济南富力凯悦酒店举行。中国民族建筑研究会设计专业委员会主任韩居峰、中装智库创始人郎志春、山东省烹饪协会会长贾富源、山东省装饰协会秘书长申广勇、亚太酒店设计山东分会会长王群、秘书长栾滨、华耐家居副董事长李琦等协会领导及商业领袖共同出席本次活动,张震斌、史南桥、耿治国等众多著名设计师现场分享宝贵经验,构建餐饮商业设计师提供学习与交流的平台,帮助设计师快速成长,推动国内餐饮空间升级改造,提升我国餐饮业的整体服务水准。

中装智库作为建筑空间文化的传播平台,致力于我国各类建筑空间环境艺术设计水平的提高,创始人郎志春在大会开幕致辞提到,CADT中国(济南)国际餐饮空间设计体验大会旨在为山东地区餐饮企业与建筑空间设计师提供一个交流互动平台,从而为推动山东地区餐饮空间环境设计水平的提高提供智力支持。

    华耐家居副董事长李琦从更深层次的角度,来解读举办体验大会的初衷。他将其概括为:建立社群、相互赋能、项目落地。社群成员中包括:具有完整产业供应链的华耐家居、具有创造力的设计师以及具备行业政策制定的协会。三者之间,相互连接打破信息孤岛,从而实现资源共享,建立社群成员的连接,相互赋能。此外,李琦还提到,体验大会不是一个形式,不是一场秀,而是设计活动的落地实施。截至目前,大会已经对北京、石家庄、青岛设计落地活动产生了重要的推动作用,一些项目已经进入落地阶段。

 绣花针艺术设计有限公司创始人张震斌发表了题为“味道的记忆”的演讲。他认为设计更多的要融入传统美学的“味道”,使得空间充满人文气息。他的作品国盛书院,灵感主要来源于明代画家文征明的《曲水流觞》。内部的陈设,利用茶、瓷器、木头来增加空间的层次感,使其更加富有传统的人文气息。墙面利用淡绿色的小瓷砖来装饰,营造出水墨的诗意。他认为设计更重要是处理空间、生活、人三者之间的关系,找到设计的均衡点,满足人们的精神追求。

 台湾建筑设计师史南桥在题为“餐饮之美——设计漫谈中”分享了自己有关设计的心得。他将其归结为处理“3C”元素:空间(space)、风格(style)、技巧(skill)。对于空间,设计中有关尺度、比例及最后的呈现都必须以理想的标准来要求。这样后期才能选择更为适合的风格,打造具有艺术品位的作品。空间、风格最终都依赖技巧来呈现。只有找到三者之间平衡,空间餐饮设计的艺术美才能变为现实。

OFA飞行设计咨询创始人耿治国分别讲述设计与灯光、空间形状、音乐之间的关系。孔雀羽毛运用到豪华酒店背景墙上,将灯光从下往上打,使得羽毛更加富有层次感。酒店长廊,变换形状打破单调性,配合流动的音乐,使得空间富有动感。他通过设计塑造空间,但反过来空间带来的记忆也在塑造他的生活。

论坛上,三位设计大咖与济南当地的设计界、餐饮界代表围绕中国餐桌与美学艺术这一议题进行了探讨。他们从餐桌的属性功能、美学功能延伸到情感层面,并从中国传统文化的“年夜饭”“和”“圆满”多角度进行阐释。设计界与餐饮界也进行了一场深度的交流,填补了两个领域的沟通空白。

2019年,中装智库继续联手华耐家居不遗余力的推动CADT大会的开展,为我国各地区建筑空间设计的发展提供智力支持。



 

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